Sylwester już był, sałatka już była i to nawet x3 taka dobra. Nie tylko na sylwestra oczywiście, ale super sprawdza się również w roli kolacji. Najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu!

Składniki:

• 1 granat,
• pół szklanki kaszy kuskus,
• 10 lub więcej oliwek,
• 2 garście rukoli,
• pomidor (pomidorki koktajlowe pasują oczywiście lepiej),
• 3 łyżki nasion słonecznika,
• ½ lub 1/3 opakowania serka typu feta,

Składniki na sosik:

• łyżka musztardy,
• łyżka miodu,
• 2 łyżki soku z cytryny,
• łyżka wody,

Przygotowanie:

1. Kaszę zalewamy do pełnego kubka wrzątkiem, kubek zakrywamy np. deską i odkładamy. Kasza po 5min powinna napęcznieć. Przekładamy ją do miski.
2. Pomidorka, oliwki, rukolę kroimy i wkładamy do miski.
3. Z granatu wydostajemy pestki. Zamiast się męczyć z jego obieraniem proponuję najpierw obejrzeć instruktarz na youtubie.
4. Wszystkie składniki mieszamy w misce razem z sosikiem.

Ważne!

Serek oczywiście można wymieszać z resztą składników, ja preferuję go kłaść na wierzch sałatki. Sos wmieszać, albo polać dopiero przed podaniem! Ponieważ sałatka najlepiej smakuje na świeżo! Ja dodatkowo na sam koniec sałatkę opruszyłam majerankiem 🙂